有发展潜力的“药菜”

摘要

随着人们生活水平不断提高和自我保健意识日益增强，既可防病治病又可当作菜用的植物，即药用蔬菜愈来愈受到广大消费者的青睐，市场需求量正在逐年增加。但由于药用蔬菜产量低，上市量偏少，导致其产品供求缺口逐渐加大，价格稳步上扬。从部分中药材市场和大型菜市场了解到，2006年药用蔬菜食用量与2005年同期相比增加一倍以上，成交价同比上升25％。目前，药用蔬菜货源供应偏紧，市场潜力大的品种如下：