如何长贮蔬菜

摘要

脱水蔬菜是经过人工加热脱去鲜青菜中大部分水后，而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值，再加上它比鲜菜体积小、重量轻、人水便会复原、运输食用方便等，而备受人们的青睐。