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一啤酒有害细菌的检出

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本文列出了检测啤酒有害细菌的培养基和培养条件,及啤酒有害细菌在某些培养基上的生长情况,供啤酒行业的同仁们参考.

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来源
《啤酒科技》 |2009年第7期|27-2933|共4页
作者
李凤云;
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作者单位

湖北轻工职业技术学院;

430070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
啤酒有害细菌; 培养基; 厌氧培养; 宏观特征; 微观特征;

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