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首页> 中文期刊> 《大麦与谷类科学》 >小麦播种密度对籽粒主要品质的影响研究

小麦播种密度对籽粒主要品质的影响研究

         
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摘要

小麦播种密度与籽粒粗蛋白质含量、湿面筋含量及沉淀值均呈开口向上的抛物线型关系,与籽粒沉粉含量呈开口向下的抛物线型关系.当基本苗较少时,籽粒蛋白质含量、湿面筋含量及沉淀值较高,淀粉含量较低,可生产制作面包的强筋粉;当基本苗增加和较高时,可生产蒸煮类的中筋粉和饼干类的弱筋粉.

著录项

  • 来源
    《大麦与谷类科学》 |2010年第1期|24-25|共2页
  • 作者

    张凤珠; 吴建中; 孙志庚; 陈忠兰; 周建军; 刘蔚华; 吴长青;

  • 作者单位

    亭湖区伍佑镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,224041;

    盐都区农林局,江苏,盐城,224002;

    亭湖区伍佑镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,224041;

    亭湖区步凤镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,224045;

    亭湖区永丰镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,224054;

    盐都区潘黄镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,224055;

    盐都区潘黄镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,224055;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    小麦; 密度; 品质;

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