多瑙河六须鲶的生物学及其养殖

摘要

多瑙河六须鲶为多瑙河流域重要的经济鱼类,最大个体可达308千克。其肉质细嫩、无肌间刺,蛋白含量高,肉味与中国长江大口鲶媲美,在欧洲被称为“无可挑剔的食用鱼”。从1990年开始,由中、德、匈三国专家合作,进行从欧洲移植多瑙河六须鲶到中国的驯养试验,证明其是一个很有发展前途的淡水鱼类池塘养殖新对象。现将试养观察情况报告如下: