中国随州蜂胶和巴西蜂胶抗氧化活性的比较

摘要

本文通过羟自由基清除率、脂肪过氧化值和黄酮类化合物含量的测定,对中国随州蜂胶和巴西蜂胶乙醇浓液的抗氧化活性和黄酮类化合物含量做了比较.结果表明:在固形物含量相同的情况下,二者的差异极显著(P＜0.01).结论,巴西蜂胶抗氧化活性和黄酮类化合物含量不如中国随州蜂胶.