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蜂花粉蜂胶添加剂对岭南肉鸡体尺及肉品化学成分的影响

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本试验研究了蜂花粉蜂胶添加剂对岭南肉鸡3周龄和6周龄体尺的影响,以及对肌肉化学成分的影响,结果表明添加蜂花粉蜂胶对岭南肉鸡肌肉的水分和蛋白质影响差异显著而对灰分和脂肪影响差异不显著.

著录项

来源
《养蜂科技》 |2003年第6期|2-3|共2页
作者
汤凯洁; 刘三风; 潘珂; 吴红翔; 曾志将;
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作者单位

江西农业大学,食品系;

江西农业大学,动科院,江西,南昌,330045;

江西农业大学,动科院,江西,南昌,330045;

江西农业大学,动科院,江西,南昌,330045;

江西农业大学,动科院,江西,南昌,330045;

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正文语种 chi
中图分类蜂胶;
关键词
蜂花粉; 蜂胶; 体尺; 化学成分;

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