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红罗非鱼营养价值研究进展

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本文综述了红罗非鱼稚鱼、雌雄亲鱼的肌肉常规营养成分、氨基酸组成及脂肪酸组成,分析了其性腺、肝胰脏、腹脂等不同组织的营养成分,同时分析了红罗非鱼肌肉的营养价值,认为红罗非鱼是一种营养价值较高的水产品,为红罗非鱼的合理开发利用提供数据参考.

著录项

来源
《养殖与饲料》 |2018年第1期|21-22|共2页
作者
陈涛;
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作者单位

南宁学院,南宁 530200;

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正文语种 chi
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关键词
红罗非鱼 ; 营养价值; 研究进展;

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