有机硒——理解之间的差异

摘要

硒的摄入和利用很大程度上取决于该元素在日粮中所处于的形态,所处于的形态会在其生物利用率和生理功效上发挥着重要的作用。硒的补充可以用二种形态,一种是无机态硒,即无机矿物盐,如硒酸钠和亚硒酸钠;另一种是有机态硒,如富硒酵母。