鉴定禽沙门菌感染的卵黄抗体检测技术

摘要

近来,在英国有许多关于禽感染肠炎沙门菌和人食用禽蛋引起人沙门菌感染的报道。因此,检测禽沙门菌感染就很重要。 本文介绍的酶联免疫吸附试验(ELISA),能在鸡蛋包装站或销售点操作,可鉴别鸡蛋是否来自沙门菌感染鸡群。