不同地方品种肉鸡肌纤维组织学特性与肌肉嫩度的研究

摘要

1材料与方法1．1动物分组与饲养管理以北京油鸡、福建河田鸡、泰宁乌凤鸡3个地方品种肉鸡为研究材料。将1日龄鸡苗饲养至4周龄时分组，每个品种设5个重复，每个重复为30只鸡，室内平养。饲养分为3个阶段，即4—8周、8～12周和12—16周。根据不同阶段的营养需要配制日粮，并记录每天的采食量。