果渣作为饲料资源的开发与利用

摘要

我国是水果生产及消费大国，每年可生产大量的水果，每加工1000kg水果．大约可产出400—500kg鲜果清，烘干后可得干果渣120～165h。果涟是水果经过榨汁，生产罐头等过程得到的副产物，种类尤为丰富。但是．由于果渣中很大部分并未进行深入处理而直接饲喂动物或作为肥料施入土壤．这样不但经济效益差，而且还造成环境的污染。因此．如何更好地开发和利用各种果渣．已经成为专家们共同关注及研究的课题。