饲料中黄曲霉毒素检测方法研究进展

摘要

饲料在自然条件下污染的黄曲霉毒素主要包括B1、B2、G1、G24种，因为黄曲霉毒素B1具有致癌性，饲料和粮食中一般以黄曲霉毒素B1作为黄曲霉毒素含量评价的主要指标，我国饲料卫生标准GB 13078-2001只对黄曲霉毒素B1限量进行了规定。目前，对饲料黄曲霉毒素的检测方法有胶体金法、薄层分析法、酶联免疫法、高效液相色谱法，液相色谱—串联质谱法等。主要对近年来饲料中黄曲霉毒素检测方法研究进展进行了综述，讨论了各方法的优、缺点，以期为限量要求下的方法选择提供依据。