直接测汞法在食品安全风险分析中的应用研究

摘要

食品中总汞的检测方法主要有原子荧光光谱法（AFS）,冷原子吸收光谱法,双硫腙比色法等[1]。以上方法均需对样品进行酸消化前处理,易造成环境污染,同时由于汞易挥发,在消解过程中容易损失。该法基于冷原子吸收法测定汞的原理,样品从干燥分解到分析测定的全过程均在仪器中完成,含汞废气经吸收液无害化处理后排放。