低共熔溶剂中淀粉羟丙基醚化的研究

摘要

cqvip:在[氯化胆碱][乙二醇]低共熔溶剂中对玉米淀粉进行羟丙基醚化反应,反应温度为40℃,反应时间分别为12 h、24 h和48 h,环氧丙烷添加量分别为干基淀粉量的10%、30%、50%(质量比).产品羟丙基化淀粉的FT-IR图谱中1050~1200 cm^-1附近出现了强吸收峰和1H-NMR测试中出现的醚基特征信号,均证实了淀粉醚化反应的发生.羟丙基取代度随着环氧丙烷的添加量和反应时间而增加.另外,XRD谱图表明,与原始淀粉相比,醚化淀粉的结晶度显著降低.通过SEM发现,原始淀粉为分散的圆形、钟形或半椭圆颗粒,而醚化淀粉颗粒尺寸增大,并呈现不规则形状.