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鲜食糯玉米穗与毛豆豆荚的速冻加工工艺流程

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本文叙述了鲜食糯玉米穗与毛豆豆荚的速冻加工工艺流程,并提出了一系列的加工工艺参数,为鲜食作物的工厂化速冻加工生产和周年供应市场提供技术参考.

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来源
《安徽农学通报》 |2008年第5期|76105|共2页
作者
王瑞英; 王圣健; 李振清; 李祥云;
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作者单位

青岛市农业科学研究院;

山东青岛;

266100;

青岛市农业科学研究院;

山东青岛;

266100;

青岛市农业科学研究院;

山东青岛;

266100;

青岛市农业科学研究院;

山东青岛;

266100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类大豆;
关键词
鲜食糯玉米穗; 鲜食毛豆豆荚; 速冻加工工艺流程;

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