酒中锰素含量的快速测定

摘要

@@ 各种酒是人们生活中不可缺少的一类重要饮料。但是，在酿制过程中，生产设备和盛装容器均有被锰(Mn)污染的机会。Mn虽然是人体生长发育必需的微量营养元素之一，但较大量地摄入人体并蓄积到一定程度之后，将导致慢性神经系统中毒，危害人的健康。为此，国家颁布了酒中Mn素含量的标准。选用快速准确的测定方法，以确定酒中Mn素的含量则是十分必要的。……