论ELISA检测技术在畜产品抗生素类药物残留检测中的应用

摘要

抗生素类药物能够促进畜禽的生长,抗生素类药物在畜禽产品当中的残留给人体健康造成危害.国家相关部门制定了相应的法律、法规,以规范抗生素药物的使用,但是仍然不能保证畜产品中不存在抗生素类药物残留,因而采取先进的检测技术,对畜产品进行严格的检测.文章就畜产品抗生素类药物残留检测问题展开讨论,结合ELISA检测技术的应用,为畜产品安全提供保障.