玫瑰花蕾烘干技术的推广应用

摘要

玫瑰花广泛用于保健品、化妆品、医药和食品等领域，随着人民生活水平的不断提高，多元化、营养化和保健化的饮食消费观念日益增加，玫瑰干花的需求量和价值逐年递增，同时玫瑰干花也是提炼玫瑰油(人称液体黄金)的重要原料。长期以来，玫瑰干花的加工一直沿用普通燃煤式干燥炉烘干，因其设施简陋，难以控制温度，致使加工后的产品品质不一，符合提炼标准的高等级干花比例低，制约了玫瑰产业的进一步发展。自2003年以来，我们通过无锡市科技局《玫瑰花蕾烘干技术及应用》项目的实施，引进了先进的干燥机具，探索出了科学易行、经济可靠的干燥工艺，经过近两年的试验，取得了很好的效果。