谈谈秋粮贮藏的技术要点

摘要

@@ 秋粮打下来以后必须及时晾晒,这已是人们的常识.但晒到什么程度,怎样晾晒达耐贮之目的,这里还真有学问,因为,粮食的干燥是复杂的物理过程,是借助日光的作用和大气温度把粮食中的水分扩散出来,以达到降低水分的目的.空气温度越高,相对湿度越小,并有一定风力作用的条件下,粮食干燥越快.但在晒粮过程中应防止粮粒内外水分的移动脱节,即粮食皮部干燥得快,粮皮细胞收缩硬化,以致通透性不良,粮食内的水分不能向外扩散,造成外干内湿,给贮藏埋下霉烂隐患.