收获期和穗发芽及晒谷方式对稻米加工品质的影响

摘要

本研究选用竹青、竹舟5号、两优培九共3个品种，对每一品种采取不同的收获时间、不同的晒谷方式和穗发芽来考察其对稻米加工品质的影响。试验结果表明收获期在正好成熟期，采用土地和水泥地的晒谷方式及穗发芽初期稻米的加工品质较好。试验还表明了竹青、竹舟5号、两优培九这3个品种中品质最好的为两优培九。