苹果好味道 贮藏有技巧——利用地下通风库贮藏苹果技术

摘要

一、目前国内苹果贮藏的一般方法当前我国苹果的贮藏方法主要有机械制冷贮藏、田间简易沟藏和地下自然通风贮藏等。机械制冷贮藏效果虽然较好,但是建库投资大,贮藏成本高,贮量小,不易为一般农户、村镇企业接受;田间沟藏烂果多、损耗大,利用率不高;地下自然通风贮藏,由于库内热气流升到库中部即冷却下沉,冷空气难以进库,果实呼吸强度大,加之未使用洗果防腐、保鲜贮藏技术,贮存1.5个月烂果率即达35%左右,失重4.6%,硬度、糖份等严重下降,失去商品价值。