褐菇中氨基酸的成分分析

摘要

采用离子交换色谱法,分析了褐菇中的氨基酸成分.实验结果表明,褐菇中含有天冬氨酸、赖氨酸、组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、缬氨酸等七种氨基酸.