基于碳足迹的农产品冷链物流脆弱性研究

摘要

cqvip:近年来,随着经济建设高速发展以及人们消费水平的提升,农产品流通也得以高速且健康的发展。结合生命周期法,能对农产品在流通过程中各个环节构建测量模型并加以运行。用于农产品荔枝这一实际案例中,可以先从耕地角度出发分析荔枝的供应链碳足迹,发现在常温下的流通过程相比全程处于冷链的流通过程来说,碳足迹相对要高。在不同的腐损率条件下,对全程处于冷链流通状态的碳足迹变化进行分析,发现当腐损率从0逐渐上升到18%时,碳足迹由2400 kg上升到2600 kg;当腐损率达到18%时,其碳足迹相比于全程冷链流通状态要高得多。