姬菇液体菌种生产工艺优化(英文)

摘要

[目的]对姬菇液体菌种培养条件进行优化。[方法]以该实验室筛选的品种姬菇2号为研究对象,采用单因素试验方法结合Plackett-Burman(PB)试验及利用Central Composite Design(CCD)试验设计的响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)对姬菇液体菌种生产工艺的8个参数进行筛选优化。[结果]通过单因素试验,确定了影响姬菇液体菌种生物量的8个因素,通过PB试验,筛选出3个影响姬菇液体菌种生物量的3主要因子为甘露醇的加入量、初始PH值和培养温度,通过CCD设计及响应面法优化分析得到影响姬菇液体菌种生物量的二阶模型:Y=-70.72+2.44X3+2.67X7+3.72X8+0.08X3X7-0.01X7X8-0.05X32-0.34X72-0.08X82。[结论]姬菇液体菌种生产的最优操作条件确定为:姬菇液体菌种培养基中甘露醇加入量为28.17g/L,初始pH值控制在5.90,250ml三角瓶装液量100ml,接种量5%(V/V),摇床转速150r/min,23.97℃振荡培养5d。