和食要预防碘摄入过多

摘要

日本是世界上数一数二的长寿国家,究其长寿的原因,不少营养学家认为日本少煎炸、少油烟的清淡饮食方式是维持人体长寿的重要原因。和食不知从何时开始成为了健康饮食的象征。无论是在中国还是在日本,比起吃药、吃保健品,更多的人崇尚通过＂食疗＂这一传统做法来达到补充营养、强身健体、健康长寿的目的。