入世后我国食用菌产业发展的优势与面临的挑战

摘要

@@ 食用菌产品是天然绿色无公害的保健食品,具有很大的食用价值和药用价值,被联合国粮农组织誉为21世纪的健康食品,是名副其实的"植物食品的顶峰",深受世界人民的青睐和高度赞誉.据资料统计,国内外每年消费增长达15%左右,巨大的食用菌消费市场将给我们提供无限的发展空间.我国是食用菌生产和消费大国,占世界总产量的65%左右,在世界上具有举足轻重的地位,但还远远达不到食用菌强国的标准.入世后,我国将更全面、更深层次的融入到国际大市场中,在推动我国食用菌产业迅猛发展的同时,也必然会参与到激烈竞争中.如何利用优势,迎接挑战和冲击,加快我国食用菌产业化和市场化的步伐,成为摆在我国各级政府和广大科技工作者面前的一道严峻的课题.