社区蔬果店产生的动因分析与经营策略研究

摘要

作为自负盈亏的小微型企业,社区蔬果店是我国农产品供给增加和城市化进程发展的产物,目前和农贸市场、生鲜超市、大卖场(或超市)生鲜区等共同组成我国农产品流通的终端渠道,并占据一定消费群体和市场空间.社区蔬果店具有方便实惠、产品新鲜的主要优势和特征,但同时也存在规模小、竞争力弱和盈利水平不高等劣势.通过对社区蔬果店走访和跟踪调查,对其成功运作的选址策略、商品策略、采购策略、定价策略和增值服务策略等进行研究,运用实例详细剖析社区蔬果店的经营绩效和盈利水平,说明其有较强生存能力和推广价值.最后,为实现长期健康发展的经营目标,从稳定客源的培养、多品种经营以及对平价商店政策的有效运用三个方面提出建议.