喷施亚硒酸钠对烟叶和烟叶可溶性蛋白质中硒的生物利用率的影响

摘要

在烟草鲜叶上喷施浓度不同但总量相同的亚硒酸钠，考察烟叶和烟叶可溶性蛋白质对硒的生物利用率。结果表明，所设定的20μg／ml（1次／天）、40μg／ml（1次／2天）和60μg／ml（1次／3天）的3种亚硒酸钠处理，随浓度提高，时间间隔加长，烟叶和烟叶可溶性蛋白质的硒的生物利用率有所提高。60μg／ml（1次／3次）为最佳处理，相应的烟叶硒含量为37.5μg／g，烟叶对硒的利用率为18．28％。其中组分1蛋白质（F-1-P）的硒含量为61．7μg／g，对硒的利用率为2.46％；组分⑥蛋白质的硒含量为93．8μg／g，对硒的利用率为3．47％。