云南烤烟中半挥发性碱性成分的分析

摘要

本文采用水蒸汽蒸馏、溶剂萃取分离的前处理方法，以及配备氮－磷检测器的气相色谱和气相色谱－质谱联用分析鉴定技术，对云南中二烤烟中半挥发性碱性成分进行了分析研究，共鉴定出３６种半挥发性碱性成分。采用内标法定量测定了吡啶、２－甲基吡嗪、２，６－二甲基吡嗪、２，３－二甲基吡嗪、２，３，５－三甲基吡嗪、２－乙酰吡啶、３－乙酰吡啶、四甲基吡嗪、吲哚和２，３－二联吡啶等１０种碱性香味成分的含量。研究结果表明：该方法重复性好，回收率较高，操作简便，是分析烤烟中半挥发性碱性成分的一种可行方法。