胶束溶液中某些氨基酸和二肽的解离常数

摘要

用pH电位法测定了在SDS(十二烷基磺酸钠)胶束溶液中甘氨酰丙氨酸和六种氨基酸(甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸)的两级酸解离常数pKa1和pKa2,发现与水溶液相比,pKa值均显著增加,即SDS胶束形成强烈抑制质子解离.结合1HNMR测定结果,讨论了pKa1和pKa2随SDS浓度的变化规律以及与各配体自身结构的关系.