降解前后异枝麒麟菜硫酸多糖对草酸钙晶体生长的调控作用

摘要

采用过氧化氢法降解产于印尼的海藻异枝麒麟菜硫酸多糖(ESPS).降解前ESPS的平均分子量为1410000,硫酸基(OSO32-)含量为16.0%(w);而降解后其分子量显著下降至4819,硫酸基含量则略微下降至15.2%.采用体外模拟方法研究了降解前后ESPS对草酸钙晶体生长的抑制作用.扫描电子显微镜(SEM)和X射线衍射(XRD)结果表明,降解后ESPS能使一水草酸钙(COM)晶体数量进一步减少,晶粒尺寸进一步减小.当降解ESPS浓度从0.006 g·L-1分别增加到0.010和0.050 g·L-1时,COM晶体平均尺寸由11.5μm×2.9μm分别减小到9.2 μm×2.9μm和6.0 μm×2.5μm,晶体数量由3357 mm-2分别减少到2298和1532 mm-2,COM的((-1)01)面衍射峰强度I((-1)01)与(010)面对应的(020)衍射峰强度I(020)之比(I((-1)01)/I(020)由5.54分别增加到16.2和20.0.结果显示,具有小分子量的降解ESPS对草酸钙晶体成核与生长的抑制效果明显优于大分子量的未降解ESPS.