两性绵霉菌生物量生产的营养需求和发酵条件的研究

摘要

对两性绵霉菌（Ａｃｈｌｙａ ａｍｂｉｓｅｘｕａｌｉｓ）生产所需的大量元素和微量元素进行了调查，在ＰＹＧ培养基础上研制出ＺＪＫ培养基。两性绵霉菌在ＺＪＫ液体培养基中的倍增时间为３．５小时，产生的生物量约５．５ｇ／Ｌ，为ＰＹＧ的３倍，体积生产率为０．０７３ｇ／（Ｌ·ｈ），为ＰＹＧ的２倍。最适生长温度为２９℃。最适ｐＨ为６．５，ｐＨ８时孢子萌发被完全抑制。采用ｐＨ６．５控制的生物量培养，碳素和氮素转化率