3—氰基吡啶水合酶的纯化及性质

摘要

马红球菌ＳＨＢ－１２１胞内３－氰基吡啶水合酶经硫酸铵分级沉淀、ＤＥＡＥ－ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ ＤＥ５２和羟基磷灰石柱层析并经过Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－２５处理，得到了聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的３－氰基吡啶水合酶，纯化了３１倍。该酶由一条肽链组成，棋 分子量为３０ｋＤ，等电点４．１，３－氰基吡啶水合酶能催化３－氰基吡啶水合生成尼克酰胺。酶反应最适ＰＨ为８．０，最适温度为３０℃，Ａｇ＾＋、Ｈｇ＾２＋、Ｃｕ＾