粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)木糖发酵的研究

摘要

研究了不同通氧条件和培养基初始pH等对粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)AS 3.1602木糖发酵的影响.结果表明,粗糙脉孢菌具有较强的发酵木糖产生乙醇及木糖醇的能力.通气量对木糖发酵有较大的影响.乙醇发酵适合在半好氧条件下进行,此时乙醇的转化率达到63.2%.木糖醇发酵适合在微好氧的条件下进行,转化率达到31.8%.木糖醇是在培养基中乙醇达到一定浓度后才开始积累.培养基的初始pH对木糖发酵产物有较大的影响,乙醇产生最适pH5.0,木糖醇产生最适pH4.0.在培养基pH为碱性条件时,木糖发酵受到很大的抑制.初始木糖浓度对产物乙醇及木糖醇的产率有很大的影响.葡萄糖的存在会抑制木糖的利用,对乙醇和木糖醇的产生也有很大的影响.