广西某瑶族中学寄宿生膳食营养状况分析

摘要

cqvip:目的:了解广西某瑶族中学寄宿生的膳食营养状况。方法:采用24h回顾法对某瑶族中学的56名寄宿生进行3d膳食调查,以学生的身高、体重值为依据进行生长发育和营养状况评价。结果:学生膳食能量、蛋白质、维生素C、铁和钙的摄入量均不足;摄入的产热食物中碳水化合物偏高;三餐能量摄入比例不合理。身高发育中等的学生占75.00%;体质指数正常的学生占57.14%。结论:被调查学生膳食营养状况不平衡,应采取措施使学生得到平衡膳食和合理营养。