虎奶菇菌核蛋白多糖的分离纯化及化学结构分析

摘要

虎奶菇菌核干品经水提、醇沉、Sevage法除蛋白、透析得纯蛋白多糖.分析结果表明,该纯蛋白多糖分子质量为39810,糖含量为61.7%,氮含量为38%,由葡萄糖、半乳糖等单糖组成,糖基连接键以β-1,4为主,还有β-1,3连接键.