籼型黑糯三系及其杂交组合的选育与营养评价

摘要

以珍汕97A为母本与"珍稀黑米"杂交,再以优质矮秆黑糯品种"黑糯83"为父本进行复交,并以其为轮回亲本,选株连续成对回交,经过14个世代的选择、鉴定,育成籼型黑糯不育系186A和保持系186B.同时,从黑糯品种"云香糯"与"明恢63"的杂交后代中,按系谱法选育与测交鉴定育成籼型黑糯恢复系161R.黑糯杂交组合186A/161表现较强的产量和营养品质优势,品比试验表明,其产量可达7 095～8 130 kg/hm2.营养成分分析表明,黑糯三系186A、186B、161R及其杂交组合186A/161富含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等营养成分,赖氨酸含量较高,既是食用营养保健米,也是加工黑色保健食品的理想原料.