尖孢镰刀菌中β-D-葡萄糖苷酶活性测定条件的研究

摘要

试验以对硝基-β-D-葡萄糖苷为底物,对尖孢镰刀菌中的β-D-葡萄糖苷酶活性测定条件进行了研究,包括缓冲液pH值、底物浓度、反应温度和时间等条件对酶活性的影响.结果表明,当温度为50 ℃、pH5.0、底物浓度达到4 mmol/L、反应时间为16 min时,酶活力达到最大.