超声波法提取河蚬糖蛋白

摘要

研究了超声波辅助法提取河蚬糖蛋白的工艺,以超声功率、提取时间、料液比、NaCl溶液浓度为考察因素,并采用正交实验设计L16(45)对河蚬糖蛋白的提取工艺进行优化设计.结果表明,超声波法提取河蚬糖蛋白的最佳条件:NaCl的浓度为0.2 mol/L,料液比为1∶20,超声时间25 min,超声功率1 200 W,河蚬糖蛋白的提取率为0.446 7%.NaCl溶液浓度和料液比对提取河蚬糖蛋白的影响分别为差异极显著和差异显著.超声波辅助提取河蚬糖蛋白可以降低能耗,缩短提取时间,糖蛋白提取率较高,因此可以作为提取河蚬糖蛋白的方法.