不同肥料处理对苦荞产量和品质的影响

摘要

以2份苦荞材料‘T367'和‘T398'为试验对象,研究不同肥料处理对其产量和品质的影响.结果表明:有机肥和无机肥混合处理时,苦养材料的产量显著高于其他施肥处理,且‘T367’的产量显著高于‘T398’.有机肥处理时,苦荞材料的淀粉、总膳食纤维和可溶性膳食纤维的含量较高,而黄酮、不溶性膳食纤维的含量最低;用有机-无机复合处理时,蛋白质含量最高;2份苦荞材料间品质存在差异,苦荞‘T398’的淀粉、蛋白质和可溶性膳食纤维的含量高于‘T367’,而总膳食纤维含量低于‘T367’;两品种间的黄酮含量及理化特性基本接近.在不施肥处理时,2份苦荞材料对不饱和脂肪的吸附能力较高,对饱和脂肪的吸附能力与各肥料处理间差异不显著,‘T367'对脂肪的吸附能力高于苦荞‘T398'.