Susceptibility of Listeria monocytogenes-containing Biofilms to Chemical Disinfectants and Potential Transfer of Listeria from Soil to Produce at Refrigerated Temperature

著录项

• 作者

  Hardy, Quincy T.;

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• 作者单位

  University of Delaware.;

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• 授予单位 University of Delaware.;
• 学科
• 学位 M.S.
• 年度 2019
• 页码 93 p.
• 总页数 93
• 原文格式 PDF
• 正文语种 eng
• 中图分类 AAI13865764;
• 关键词

  Biofilms; Food safety; Listeria monocytogenes; MBEC technology; Processing surface coupons; Soil listeria;

  机译：生物膜;食品安全;李斯特菌;MBEC技术;加工表面优惠券;土壤李斯特里亚;