University of Manitoba (Canada).;
机译:消除大肠杆菌O157:H7在发酵的干燥香肠中,在感官上可接受的微胶囊化烯丙基异硫氰酸酯水平
机译:罗伊氏乳杆菌和异硫氰酸烯丙酯对冷藏绞碎牛肉中大肠杆菌O157:H7的杀菌作用。
机译:从零售牛肉中分离的山梨醇发酵大肠杆菌O157:H-和大肠杆菌O157:H7的流行,遗传特征和毒力基因。
机译:谷胱甘肽和半胱氨酸对大肠杆菌O157:H7的异硫氰酸烯丙酯的抑菌活性
机译:使用天然抗菌剂控制牛肉碎和干发酵香肠中的大肠杆菌O157:H7。
机译:在微囊化的异硫氰酸烯丙酯的感官上可接受的水平上,从发酵的干香肠中消除大肠杆菌O157:H7
机译:在微囊化的异硫氰酸烯丙酯的感官上可接受的水平上,从发酵的干香肠中消除大肠杆菌O157:H7
机译:牛肉操作中大肠杆菌O157:H7控制清单和重新评估结果