中国原乳业发展战略研究

摘要

乳业是联动种植业、养殖业、加工业、服务业的完整产业链,乳业振兴可以促进一、二、三产业的共同发展.乳业又是节粮、经济、高效的产业,乳业振兴有利于农业产业结构调整和畜牧业内部结构调整,可以有效促进农村经济发展增加农民收入.乳业振兴还关系着提高全民健康水平和增强民族体质的大事.因此发展乳业成为国家的重大战略选择.近年来,乳业一直是国民经济中最蓬勃发展的行业之一.中国加入世界贸易组织也为乳业的发展注入了新的动力.该研究报告首先勾靳中国乳业产业链,力求较完整地体现当今中国乳业发展的最新格局,然后将研究视角切入乳业产业链最薄弱的一环——原乳生产环节.简要分析了中国原乳业面临的机遇和挑战后,该研究将中国原乳业发展的战略目标做出了非定量的方向性描述.1)原乳业本身的可持续发展目标:精养、高产、优势、高效.2)有效保障原乳业利益,使其在产业链中协调发展.作为报告核心部分,该研究给出了中国原乳业发展的九条决策建议:一、建立奶牛遗传改良技术体系;二、建立全国奶牛遗传改良数据信息中心;三、利用现代胚胎生物技术引进世界优秀遗传资源;四、推广普及现代饲养管理技术;五、促进消费,扩大需求;六、实施鲜奶标识管理,保护原乳生产者利益;七、提高政府决策的前瞻性;八、乳品大企业:带头培育行业自律精神;九、培育农民合作组织.

目录

论文摘要

ABSTRACT

引言

第一章发展乳业是国家的重大战略选择

一、乳业是节粮、经济、高效的产业

二、发展乳业是国家的重大战略选择

第二章中国乳业总览

一、快速发展的中国乳业

二、仍然落后的中国乳业

1.奶类在中国农畜产品中处于落后地位

2.非常低的乳品消费水平

3.奶类持续的贸易逆差

三、中国乳业产业链总览

第三章中国原乳业发展：机遇与挑战

一、原乳生产是乳业产业链中最薄弱的环节

1.原乳生产：量的增长而非质的提高

2.原乳生产环节组织薄弱

二、原乳业发展的市场约束、资源禀赋与技术升级潜力分析

1.原乳业发展的市场约束分析

2.原乳业发展的资源禀赋分析

3.原乳业发展的技术升级潜力分析

三、原乳生产：入世后机遇大于挑战

1.中国的农业歧视与发达国家的农业保护

2.中国原乳价格竞争力分析

3.由产品自然属性决定的原乳生产优势

第四章中国原乳业发展的战略目标与决策建议

第一节原乳业发展的战略目标

第二节原乳业发展的决策建议

一、建立奶牛遗传改良技术体系

二、建立全国奶牛遗传改良数据信息中心

三、利用现代胚胎生物技术引进世界优秀遗传资源

四、推广普及现代饲养管理技术

五、促进消费，扩大需求

六、实施鲜奶标识管理，保护原乳生产者利益

七、提高政府决策的前瞻性

八、乳品大企业：带头培育行业自律精神

九、培育农民合作组织

主要参考文献

致谢