供应链环境下的食品冷链配送中心选址研究

摘要

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们的消费方式发生了变化,对食品的品质和安全越来越重视。而频繁出现的食品安全事件使社会各方都高度关注食品安全问题。作为连接冷链食品生产商和零售商的中间成员,冷链配送中心能够使整个冷链物流过程高效、协调、有序运行,实现经济效益和社会效益的最优化组合。冷链配送中心的选址决策对其服务水平和运营成本产生有着决定性影响。与此同时,选址决策对整条冷链的运作效率和服务水平也起着关键作用。因此,出于对供应链整体利益的考虑,研究冷链配送中心选址问题,具有重要的理论意义和应用价值。
　　 本文从供应链的角度,分析了冷链配送中心的特点和选址目标,并从宏观和微观两方面阐述了供应链环境下冷链配送中心选址的影响因素。在借鉴现有配送中心选址理论的基础上,引入食品损耗微分方程和模糊预约时间,基于供应链整体利益考虑,以冷链配送中心选址成本与运输成本最小化、冷链食品生产商运输过程中食品质量损失最小化、冷链食品零售商满意度最大化作为选址目标,构建供应链环境下的冷链配送中心选址多目标决策模型,并运用模糊集理论,对目标函数进行无量纲化处理,利用运筹学的功效系数法对目标进行求解,得到最优选址方案,并在最后利用算例证明了选址模型的实用价值。