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第1章绪论
1.1研究背景
1.2三聚氰胺的概述
1.2.1三聚氰胺的理化性质
1.2.2三聚氰胺的毒理学特性
1.2.3三聚氰胺的用途
1.3奶制品中三聚氰胺检测的研究现状
1.3.1理化分析检测法
1.3.2免疫学检测法
1.4拉曼光谱检测法
1.4.1表面增强拉曼光谱法简介
1.4.2表面增强拉曼光谱法在食品检测中的应用
1.4.3便携式拉曼光谱仪
1.5课题研究目的和内容
1.6本章小节
第2章三聚氰胺的拉曼光谱检测
2.1主要试剂和仪器
2.1.1主要试剂
2.1.2主要仪器
2.2实验方法
2.2.1标准溶液的配置
2.2.2三聚氰胺检测条件的确定
2.3金溶胶的质量分析
2.3.1金溶胶的粒径分析
2.3.2金溶胶的稳定性分析
2.4三聚氰胺的定性分析
2.5三聚氰胺的定量分析
2.5.1基本原理
2.5.2三聚氰胺标准溶液的定量分析
2.6本章小节
第3章液态奶中三聚氰胺的定量分析
3.1主要试剂和仪器
3.1.1主要试剂
3.1.2主要仪器
3.2实验方法
3.2.1加标液态奶的配置
3.2.2液态奶的前处理
3.2.3加标液态奶的增强拉曼光谱检测
3.3加标液态奶的定量分析
3.4本章小结
第4章快速测定奶制品中三聚氰胺的光谱分析系统
4.1概述
4.1.1系统开发环境
4.1.2系统开发意义
4.2系统功能特点
4.3本章小结
结 论
参考文献
攻读硕士学位期间所发表的学术论文
致 谢