杭椒系列（‘杭州鸡爪’ב吉林早椒’）辣椒果实采收期内重要品质变化研究

目录

声明

1 前言

1.1辣椒素简介

1.1.1辣椒素的合成与代谢

1.1.2辣椒素类物质的降解

1.2.1环境因素

1.2.2遗传因素

1.2.3植物外源激素处理对果实辣椒素积累的影响

1.3.1生物防治

1.3.2畜禽生产

1.3.3医疗

1.3.4食品保健

1.3.5军事领域

1.4杭椒系列品种遗传背景

1.5本研究的目的与意义

2辣椒素检测方法的确立

2.1.1试验材料

2.1.2试剂与仪器

2.1.3试验方法

2.1.4数据处理

2.2.1色谱条件的确定

2.2.2不同干燥方法对辣椒素提取结果的影响

2.2.3浓缩处理对检测结果的影响

2.2.4辣椒素和二氢辣椒素加标回收率及标准曲线的绘制

2.3讨论

3果实采收期内辣椒素类物质含量变化

3.1.1试验材料

3.1.2试验方法

3.1.3数据处理

3.1.4统计学分析

3.2.1标准曲线的绘制

3.2.2果实采收期内辣椒素类物质含量变化

3.2.3杭椒果实采收期内干物质含量变化

3.3讨论

4定植时间对果实采收期内重要营养物质含量的影响

4.1.1试验材料

4.1.2试剂与仪器

4.1.3试验方法

4.1.4数据处理

4.2结果与分析

4.2.1维生素C标准曲线的绘制

4.2.2不同定植时间采收期内果实干物质含量动态变化

4.2.3不同定植时间采收期内果实辣椒素类物质含量动态变化

4.2.4不同定植时间采收期内果实维生素C含量动态变化

4.3讨论

5结论

参考文献

致谢