重庆市某高校酒店类专业学生实践能力提升策略研究——基于激励的视角

摘要

酒店业已是我国第三产业中最具活力和潜力的部分，成为国民经济新的增长点。随着高星级酒店数量不断增长，行业总体发展趋势较好，对高素质酒店类人才需求日益迫切。因而，酒店类专业人才的培养特别是学生实践能力的培养已经成为高校和行业面对的重大课题。虽然国内外对激励的理论研究比较系统全面、实践成果比较丰富，对酒店类专业人才培养和实践条件建设的研究成果也比较多，但利用激励的原理改善和提升酒店类学生实践能力的研究很少。　　本文围绕酒店类专业学生这一研究主体，对重庆市某高校酒店类专业学生实践能力培养现状进行合理评价，并根据高校、学生、企业三者在酒店类学生实践能力培养中的地位和作用，发现并分析高校、学生和企业在实践教学过程中存在的主要问题和成因。运用激励理论的相关原理，力求找出实践教学过程中适用于学校、学生和企业三方的激励规律和办法，从激励目标的设置、制度、管理、绩效考核、激励约束等角度找出提升酒店类专业学生实践能力的策略。寻求提升学生实践能力、改善实践教学效果、促进学生就业和持续发展、提升企业效益的方法和途径。

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1 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究意义

1.3 国内研究现状和发展动态

1.4 论文结构、研究方法及主要工作

2 理论基础

2.1 激励的概念

2.2 主要激励理论

2.3 激励机制

3 酒店类专业学生实践能力培养现状

3.1 校内专业实践教学的现状

3.2 校外专业实践的现状及对学生实践能力的影响

3.3 学生专业实践技能方面参赛和考试成效

4 酒店类专业学生实践能力培养存在问题及其成因分析

4.1 学校存在的主要问题

4.2 学校方面的主要原因

4.3 学生存在的主要问题

4.4 学生方面的主要原因

4.5 企业存在的主要问题

4.6 酒店方面的主要原因

5 构建促进酒店类专业学生实践能力提升的激励体系

5.1 高校采用的激励策略

5.2 企业采用的激励策略

5.3 针对学生的激励策略

5.4 政府政策激励

6结论与建议

6.1 研究结论

6.2 实施效果

6.3 建议

致谢

参考文献

个人简历、在学期间发表的学术论文及取得的研究成果