生鲜农产品品牌商品质量标准与供应方式研究

摘要

近几年来，国家高度重视农业品牌建设，出台一系列政策大力推进农产品品牌的创建和培育。目前我国生鲜农产品企业品牌发展势头较好，但具有较强竞争力、尤其是国际竞争力的生鲜农产品品牌较少，许多品牌影响力尚显不足。其中，品牌商品的质量非标准化是制约生鲜农产品品牌发展的一大重要问题。该问题使得品牌商品质量易不稳定、竞争力弱，对品牌企业、种植农户和行业市场都造成许多危害。形成该问题有两大原因：一是品牌商品质量标准缺失或制定不合理，二是企业不遵循品牌商品质量标准。为解决由以上两个原因导致的品牌商品质量非标准化的问题，本文对生鲜农产品品牌企业如何定量建立品牌商品的质量标准进行了研究，并对品牌商品按质量分级定价，最后定量评估了品牌企业遵循与不遵循品牌商品质量标准的方式对企业利润和品牌价值的影响。　　首先，在一生鲜农产品市场中，考虑由单一品牌企业和消费者组成的单周期供应链。构建企业的期望利润函数，求得企业对品牌商品的最低质量标准与售价的最优决策，并探讨相关参数变化对企业最优决策和利润的影响。　　然后，基于最优的品牌商品最低质量标准，考虑品牌商品按质量分级销售，求得各等级商品的最优售价。并进行数值分析，证明了分级销售比不分级销售往往能取得更高利润。　　最后，考虑品牌企业在品牌成长后期是否遵循根据前文模型制定的多等级品牌商品质量标准，研究三种商品供应方式下企业利润和品牌价值的变化情况。研究表明，不遵循质量标准的方式会造成品牌商品市场需求下降和品牌价值降低，且不一定会带来比遵循质量标准方式下更高的利润。利润是否更高在一定程度上取决于销售季末剩余品牌商品单位残值的大小。当剩余商品单位残值较小，特别是小于拣选中舍弃农产品单位残值时，不遵循质量标准方式下的长期利润较低。总之，为促进品牌长久稳健发展，品牌企业应遵循品牌商品质量标准供应商品。同时，为避免农产品产出质量变差时遵循质量标准方式下的企业利润大跌，在农产品品牌建立前应对该农产品质量的优良性、稳定性进行考究，选择产出质量较好、较稳定的品种，并尽力实现农产品种植、采摘的标准化作业。

目录

声明

第1 章绪论

1.1 研究背景与意义

1.1.1 研究背景

1.1.2 研究意义

1.2 研究目标与内容

1.2.1 研究目标

1.2.2 研究内容

1.3 文章结构与技术路线

第2章文献综述

2.1 国内研究现状

2.2 国外研究现状

2.3 文献小结

第3 章生鲜农产品品牌商品的最低质量标准与定价

3.1 符号和假设

3.2 模型构建与求解

情况 1：只可能缺货

情况 2：只可能剩余

情况 3：缺货或剩余均可能

3.3 数值分析

3.3.2 销售季末剩余品牌商品单位残值ve的影响

3.3.3 销售季品牌商品单位缺货成本s的影响

3.3.4 农产品质量分布MB、NB的影响

3.4 本章小结

第4章生鲜农产品品牌商品的多质量等级定价

4.1 符号和假设

4.2 模型构建与求解

4.3 数值分析

4.3.1 拣选时舍弃农产品单位残值vb的影响

4.3.3 两个等级品牌商品单位缺货成本s1、s2的影响

4.4 本章小结

第5 章遵循品牌质量标准与否的供应方式对比分析

5.1 符号和假设

5.2 各供应方式下的企业利润与品牌价值

5.2.1 各供应方式下的企业利润

5.2.2 各供应方式下的品牌价值

5.3 数值分析

5.3.1 农产品质量一直较好

5.3.2 农产品质量某一期较差

5.4 本章小结

总结

致谢

参考文献