杏鲍菇液体菌种生产技术参数优化及菌丝活力变化的研究

目录

声明

摘要

1前言

1．1杏鲍菇概述

1．1．1杏鲍菇简介

1．1．2杏鲍菇的价值

1．2杏鲍菇的生物学特性

1．2．1形态特征

1．2．2环境条件

1．2．3营养条件

1．3杏鲍菇菌种技术

1．3．1固体菌种

1．3．2固体菌种的优势

1．3．3液体菌种

1．3．4液体菌种的优势

1．4液体菌种生产技术

1．5食用菌菌丝活力及理化指标概况

1．6研究目的与意义

1．7技术路线

2材料与方法

2．1实验材料

2．1．1供试菌种

2．1．2实验仪器

2．1．3培养基

2．2菌种的制备

2．2．1平板菌种的制备

2．2．2液体菌种的制备

2．3菌丝活力指标的测定

2．3．1菌丝干重的测定

2．3．2菌丝球回接平板萌发时间的测定

2．3．3菌丝生长速度的测定

2．4液体菌种生产技术参数优化

2．4．1碳源的筛选

2．4．2氮源的筛选

2．4．3单因素法对培养基配方的优化

2．4．4响应面法对培养基配方的优化

2．4．5单因素法对培养条件的优化

2．4．6响应面法对培养条件的优化

2．5菌丝活力变化的探究

2．5．1添加物的选择

2．5．2活性氧的测定

2．5．3抗氧化酶活性的测定

2．5．4抗氧化物质含量的测定

2．5．5膜脂过氧化程度的测定

2．5．6可溶性蛋白含量的测定

2．5．7可溶性糖含量的测定

2．5．8可溶性多糖含量的测定

2．5．9可溶性氨基酸含量的测定

2．5．10脯氨酸含量的测定

2．5．11脱氢酶活性的测定

2．6统计分析

3结果与分析

3．1液体菌种生产技术参数优化

3．1．1碳源的筛选

3．1．2氮源的筛选

3．1．3基于单因素法优化培养基配方

3．1．4基于响应面法优化培养基配方

3．1．5基于单因素法优化培养条件

3．1．6基于响应面法优化培养条件

3．2菌丝活力变化的分析

3．2．1不同浓度添加物下菌丝干重及生长速度的变化

3．2．2活性氧的变化

3．2．3抗氧化酶活性的变化

3．2．4抗坏血酸含量的变化

3．2．5膜脂过氧化程度的变化

3．2．6可溶性蛋白含量的变化

3．2．7可溶性糖含量的变化

3．2．8可溶性多糖含量的变化

3．2．9可溶性氨基酸含量的变化

3．2．10脯氨酸含量的变化

3．2．11脱氢酶活性的变化

3．3相关性分析

3．3．1斯皮尔曼相关分析

3．3．2通径模型分析

4讨论

4．1液体菌种培养基碳氮源的筛选

4．2液体菌种培养基配方和条件优化

4．3液体菌种菌丝活力的变化

5结论

致谢

参考文献

攻读硕士学位期间发表的学术论文